अमेरिका में भारतीय खाना जी तारीफ हमेशा से होती रही है, भारत का यह स्वाद अब केबल रेस्टोरेंट तक नहीं है। भारतीय व्यंजन को लेके लोगो की पसंद बढ़ती जा रही है। खासकर “samosa, biryani, chicken tikka masala, dosa और chana masala” जैसे डिशेस अमेरिकी food lovers के बीच खूब पसंद किए जाते हैं।
भारतीय खानो में जो स्वाद और मसालों की खुशबु और अलग टेक्सचर इसे घर जैसा बना देता है इसीलिए America में पसंद किए जाते हैं भारत के Top 5 dishes.
लेकिन हर बार restaurant से Indian food मंगवाना के लिए आपको परेशान नहीं होना है। अगर आप “USA में रहते हैं और घर पर Esay Indian recipes बनाना चाहते हैं, तो कुछ dishes ऐसी हैं जिन्हें जिनका सारा सामान American grocery stores में मिल जायेगा |
यहां हम 5 ऐसे indian Dishes की बात कर रहे हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ घर परबनाना आसान है| America में पसंद किए जाते हैं भारत के Top 5 dishes
Chicken Tikka Masala – creamy और smoky Indian favorite
अगर आप किसी indian friends या किसी American friend को Indian food खिलाना हो तो Chicken Tikka Masala एक बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। यह Dish अमेरिका के रेस्टोरेंट में सबसे ज्यादा फेमस dish है। इसमें marinated chicken को पकाकर tomato-based creamy gravy में मिलाया जाता है।
घर पर क्या चाहिए?
1:- Boneless chicken
2:-Yogurt
3:-Tomato puree
4:-Onion
5:-Garlic और ginger
6:-Butter या cooking oil
7:-Garam masala
8:-Cumin powder
9:-Coriander powder
10:-Paprika या mild red chili
11:-Cream
12:-Salt
बनाने का आसान तरीका ( esay to make )
सबसे पहले काम chicken को yogurt, नमक और मसालों में मिलाकर कम से कम 30 मिनट तक marinate करें। फिर pan में हल्का char या golden होने तक पकाएं।
अब दूसरे pan में butter या oil डालकर कटे हुए onion, ginger और garlic डाले और हल्का भुनने तक पकाएं। Tomato puree और मसाले डालकर gravy को अच्छी तरह से भूनें। last में थोड़ा cream डालें और फिर cooked chicken इसमें मिला दें।
कुछ 10 मिनट धीमी आंच पर पकाने के बाद आपकी “homemade Chicken Tikka Masala” तैयार है।
इसे आप rice एंड roti के साथ खा सकते है| America में पसंद किए जाते हैं भारत के Top 5 dishes
2. Samosa – छोटी सी चीज, The Star Of party
समोसा भारतीय snakes का राजा है कोई पार्टी हो और समोसा न हो ऐसा हो ही नहीं सकता। अमेरिकाके सही इंडियन रेस्टोरेंट में यह indian dish आपको आसानी से मिल जाएगी america के Indian restaurant में यह समोसा grab-and-go food के रूप में मिलता है।
सबसे अच्छी बात यह है की समोसा की filling आप अपने हिसाब से कर सकते है
easy potato samosa के लिए सामग्री
1:- Potatoes
2:-Green peas
3:-Onion
4:-Green chili
5:-Cumin
6:-Coriander powder
7:-Garam masala
8:-Lemon juice
9:-Samosa wrappers या thin pastry sheets
10:-Salt
घर पर कैसे बनाएं? how to make samosa at home
उबले हुए potatoes को हल्का mash ककरने के बाद, इसमें peas, onion और मसाले अच्छी तरह से मिलाएं। अब समोसा के अंदर मसाले को अच्छी तरहसे भरे
अगर आप deep frying नहीं करना चाहते हैं तो इन्हें “air fryer या oven” में नैन भी बनाया जा सकता है । इससे घर पर बनाना काफीआसान हो जाता है।
साथ में ग्रीन चटनी या टोमेटो की चटनी के साथ भी खा सकते है
एक छोटा twist:- American-style party के लिए छोटे आकार के mini samosas बनाएं। इसे देखके आसानी से भूंख लग आती है।
3 Chicken Biryani – एक ही बर्तन में पूरा meal
Biryani एक ऐसी Dish जिसमे एक ही dish में आपको rice, protein और spices मिल जाते है । अमेरिका में इसको बहुत पसंद किआ जा रहा है भारत के हर state का एक अलग ही स्वाद है । 2026 में US Indian-food trends में biryani और दूसरे regional Indian formats बढ़ते इंट्रेस्ट की काफी बातें हुई थी।
जरूरी ingredients फॉर Chiken biryani
1:-Basmati rice
2:-Chicken
3:-Onion
4:-Yogurt
5:-Ginger-garlic paste
6:-Green chili
7:-Biryani masala
8:-Cumin
9:-Bay leaf
10:-Cinnamon
11:-Cardamom
12:-Mint
13:-Coriander
14:-Salt
15:-Oil या ghee
आसान तरीका
सबसे पहले चावल को अलग पकाये जब 70-80 % चावल पकाये । दूसरी तरफ chicken में yogurt और मसालों को अच्छे से मिलाये और पकाएं।
अब एक heavy-bottomed pot में chicken और rice की layers बनाएं। ऊपर fried onion, mint और coriander डालें। ढक्कन बंद करें और थोड़ा इन्तजार करे
ढक्कन खोलते ही आपका किचन एक महक से भर जायेगा| यह इंडियन फ़ूड सिर्फ restaurent तक सिमित नहीं है इसीलिए America में पसंद किए जाते हैं भारत के Top 5 dishes
4. Chana Masala – vegetarian with budget-friendly option for Americans
अगर आप ऐसा food चाहते है, जो सस्ता हो वेजिटेरिअन हो,और जल्दी से Cookहो जाये तो यह option बेस्ट है आपके लिए |
इसमें मैन ingredient chickpeas यानी छोले होते हैं, जिन्हें tomato-onion gravy और भारतीय मसालों के साथ बनाया जाता है। अमेरिका में chickpeas आसानी से मिल जाते है इसीलिए यह convenient है। फेमस Indian-food lists में भी chana masala को best dishes में रखा जाता है।
सामग्री ( ingredients)
1:-Canned या soaked chickpeas
2:-Onion
3:-Tomato
4:-Garlic
5:-Ginger
6:-Cumin
7:-Coriander powder
8:-Turmeric
9:-Garam masala
10:-Chili powder
11:-Lemon juice
12:-Fresh coriander
बनाने का तरीका ( How to make chana masala )
Pan में oil गर्म करें। उसमें cumin (जीरा) डालकर onion को पकाये जब तक वह golden न हो जाये। फिर ginger और garlic डालें और फिर पकाये ।
अब tomato और मसाले डालकर तब तक पकाएं जब तक mixture अच्छी तरह thick (गाढ़ा ) न हो जाए। इसके बाद chickpeas (छोले) डालें और थोड़े पानी के साथ 10–15 मिनट पकाएं।
आखिर में lemon juice और fresh coriander डालें।
इसे rice, naan, roti या pita bread के साथ भी आप खा सकते है।
इसी कारन से अमेरिकाकी busy family के लिए यह एक बेस्ट ऑप्शन है|
5. Masala Dosa – crispy South Indian breakfast
indian food की बात करें तो बहुत सारे ऑप्शन है। भारत के South Indian dishes भी अमेरिका में लोगों की curiosity और पसंद का हिस्सा बन रहे हैं। Masala dosa उनमे से एक है जो अभी सबसे ज्यादा पसंद किआ जा रहा है।
Crispy dosa के अंदर spicy potato filling और साथ में chutney या sambar—यह combination breakfast या light dinner दोनों के लिए शानदार है। इसीलिए America में पसंद किए जाते हैं भारत के Top 5 dishes
आसान version के लिए
1:- Dosa batter
2:-Potatoes
3:-Onion
4:-Green chili
5:-Mustard seeds
6:-Curry leaves
7:-Turmeric
8:-Salt
9:-Oil
अगर आप USA में रहते हैं और dosa batter बनाने की जहांहजात में नहीं पड़ना चाहते तो आप किसी भी Indian grocery stores में जाये आपको वहा “ready-made dosa batter” मिल जायेगा । इससे घर पर dosa बनाना काफी आसान हो सकता है।
Potato filling
उबले हुए potatoes को हल्का mash करें। Pan में mustard seeds, curry leaves, onion और green chili डालकर पकाएं। फिर turmeric और potatoes मिलाएं।
अब गर्म tawa पर dosa batter फैलाएं और किनारों पर थोड़ा oil डालें। Crispy होने पर बीच में potato filling रखें और fold कर दें।
नारियल chutney या sambar के साथ serve करें।
America में Indian food को घर पर बनाने का फायदा क्या है?
USA में Indian restaurant में खाना एक अलग experience है, लेकिन घर पर बनाने के अपने फायदे हैं।
सबसे बड़ा फायदा है अपने हिसाब से सब बना सकते हो जैसे spices अपने हिसाब से दाल सकते हो और america में indian food बहुत महंगा मिलता है उससे अच्छा है आप अपने घर हे बनाये| इसीलिए America में पसंद किए जाते हैं भारत के Top 5 dishes
आपके kitchen में अगर cumin, turmeric, coriander powder, garam masala, chili powder और कुछ whole spices हैं, तो कई Indian recipes की शुरुआत आसानी से की जा सकती है।
आखिर कौन सी dish सबसे पहले बनाएं?
अगर आप USA में रहते हैं और Indian cooking की शुरुआत करना चाहते हैं, तो आसान क्रम कुछ ऐसा हो सकता है:
“सबसे आसान” Chana Masala और सबसे टेस्टी
“Snack के लिए” Samosa जो आपको भारत की याद दिला दे
“Family dinner के लिए” Chicken Tikka Masala ठीक रहेगा
“एक complete meal के लिए” Biryani एक अच्छा option है
“Breakfast या weekend brunch के लिए” Masala Dosa सबसे बेस्ट है
इसीलिए America में पसंद किए जाते हैं भारत के Top 5 dishes
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